金秋时节，日暖阳下。在韩江上游，闽粤赣交界处，梅州市蕉岭县神岗村稻田正黄，蔬菜正香。近年来，神岗围绕蔬菜产业，加快优质特色农产品基地建设，积极地推进“一村一品”发展和农业产业化经营，2020年8月，获评为广东省级“一村一品、一镇一业”专业村，美了生态，富了农民。这当中，有一位80后新农人为产出一棵好菜不断摸索，从种植到采后处理，生产方式革新升级。
“这里山清水秀、环境优美，是蕉岭的一块宝地，发展蔬菜产业再合适不过了。”“一村一品、一镇一业”项目实施主体梅州市四季耕耘蔬果专业合作社负责人张志生介绍，神岗土壤属沙壤土，富含硒元素，种植出的蔬菜可增强人体免疫力。
不过种植一棵健康又爽口的蔬菜并不是特别容易，仅靠气候和土壤还远远不足。“由于以往人们大量施用除草剂和化肥，如今的土壤容易板结且蔬菜品质下降。”为此，张志生多年来到日本、韩国、澳大利亚、欧洲等多个国家和地区学习，寻找适合蕉岭当地的绿色种植方式。功夫不负有心人，经过多番对比发现活力农耕法恰好符合他的要求。
据悉，活力农耕是当今世界先进的农法之一，是指通过特有的深松犁等工具，将绿肥等有机质还田，配合使用以牛粪为基质培养的活力农耕制剂，将土壤中的有机质转化为腐殖质，从而改善土壤结构和活力，为农作物提供健康的生态环境。
“这几年走了不少弯路，现在弄明白了，前不久合作社刚将一批生长两个月的绿肥粉碎打入土壤中。”张志生和记者说，之后15-30天要天天喷灌水保持湿润，绿肥会转化为纯净的腐殖质，供下一轮蔬菜吸收。从改良后的土壤效果看，营养元素丝毫不比使用化肥低，还能有很大效果预防病虫危害。他还提到，除了在生产上不断下功夫，好的产品想要获得市场认可，在产品包装上也不能含糊，以台湾的某品牌大米为例，该厂家的包装以小袋为主，易于封口，极适用于独居的都市青年。
由于合作社对产业各环节品质的坚持，在神岗村及各级政府部门指导下，“一村一品、一镇一业”蔬菜专业村得以申报成功。据悉，2019年项目村蔬菜种植培养面积400多亩，年产值400万元，占当地农业总产值的31%，比2018年提高了6%以上。
来到四季耕耘蔬菜基地，和想象中一片绿油油的青菜情景不同，首先映入眼帘的是一台台农业机械。“以前效率低，蔬菜包装都是手工称量、手工装，并且生产的全部过程中偶尔还会出现一些损耗。”四季耕耘经理蓝女士说，“一村一品、一镇一业”项目申报成功后，合作社购买了一台蔬菜包装机，现在可以自动称量自动包装，效率大幅度的提升，大幅度降低了人工成本。
近年来，随着广东农业机械化的水平逐年提升，高效标准化的生产方式在中、大规模的种植户中愈来愈常见。紧跟科技服务农业的趋势，四季耕耘在拿到项目资金后的几大重要投入都布局在农机自动化、智能化方面，分别采购了真空预冷机、蔬菜包装机、拖拉机以及圆盘耙。
“因为新鲜农产品在采收后仍具生命力，呼吸作用及其它生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化，尤其是夏天高温高湿，此现状尤为严重。”蓝女士重点介绍了真空预冷机，该机器一次可以线斤蔬菜，带走自身及环境热量，达到冷却降温效果；同时抑制引起产品劣变的生理变化，减缓细菌滋生，经过真空预冷的作物保鲜时间能延长2-4倍，大幅度的提高合作社农产品采收后的处理能力。
“现在都向自动化看齐，用机器不仅能省人力、提高生态效益，还补齐农村劳动力不足的短板。”张志生介绍，以圆盘耙为例，现在已能完全代替旋耕机，避免因旋耕带来的土壤板结、微生物量降低、土壤退化等问题，可以给神岗村周边村民提供更高效全面的社会化服务。
除了加强农机自动化建设以外，合作社还将一部分资金用在了举办技术培训班和品牌打造上，旨在整体提升村镇种植水平，扩大当地农产品品牌影响力。
值得一提的是，张志生之前在深圳从事的是金融行业，五年前开始转向农业，是一名返乡创业人士。他认为，搞农业的本质就是给人们提供优质的食物，回到蕉岭希望借着“一村一品、一镇一业”项目建设的契机服务更多消费者。
据介绍，四季耕耘通过“公司+合作社+农户”的产业化经营模式，辐射带动本村农民种植蔬菜。截至目前，全村现有公司1个，专业合作社3个，带动农户232户，其中贫困户53户。2019年主产区农民人均年收入18000元以上，同比未参与蔬菜产业的农民高5000元以上，蔬菜产业已成为项目村农民增收致富的主要途径。
张志生认为农业与第三产业融合大有前景，能扩大带动范围。“未来，我们将通过‘一镇一业、一村一品’项目建设，进一步把蔬菜产业打造成具有地方特色和市场竞争力的优势特色产业。”他表示，还要同步推进长潭镇神岗村休闲农业和乡村旅游等关联产业高质量发展，全方位多角度把产业延伸出来。
“现在已经召集了一批热心的志愿人士开办国学教育班，免费为周边儿童提供课外培训。”张志生和记者说，合作社目前是嘉应学院的产学研合作基地，也是蕉岭县中小学生研学实践教育基地，接下来还将逐步推动校企合作，搭建产研学相结合的平台，为蕉岭的现代农业发展和乡村振兴尽一份微薄之力。
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