中新网北京12月4日电(记者 尹力)近期爆出的“酒鬼酒塑化剂风波”令白酒行业谈之色变。牛栏山酒厂副总经理魏金旺4日透露,白酒行业很难做到百分百排除塑化剂,但应通过多项手段尽可能地降低塑化剂含量。
魏金旺谈到,目前看来,“塑化剂事件”没有对牛栏山二锅头产生不利影响,预计2012年酒厂将实现出售的收益40亿元,企业效益达到20%至25%的增长。实现这样增幅的原因主要在于持续深拓北京市场,积极发展外部市场。
魏金旺和记者说,首先,在水源和原料中添加塑化剂毫无意义;其次,酒厂存酒运酒的管道均由不锈钢制成;最后,酒中不可避免的会含有微量元素,而塑料制品应用广泛,可能已对环境能够造成一定污染。因此,即便企业采取了多种手段,也只可能降低塑化剂含量,不能百分百排除酒中存在塑化剂的可能。
据魏金旺介绍,牛栏山二锅头作为中国清香型白酒的代表之一,酿酒时采用的是地下两三百米的天然矿泉水,每天都要对水质进行卫生、电导率等方面的化验和监测,用业内最先进的设备做反渗透处理。同时,为保证原酒香型稳定,酒厂还专门在东北地区建立了优质原料供应基地。
据悉,牛栏山酒厂质量检测中心配备了国际最先进的检验测试仪器,是具备国际认可的企业实验室。“这里出具的质检报告在国内、国际均获认可”,检验测试中心副主任王勇谈到,每出产一个批次的产品,不仅要做重金属、甲醛含量等11项检测,还需由专业品酒师品评定级,以此来检验产品的内在质量和口感。
王勇表示,他于2009年来到牛栏山酒厂工作,那时酒厂的存酒运酒管道已是采取不锈钢而不是塑料。据他了解,是因为酒厂很早前就做过风险预防和监测,在那时已发现塑化剂隐患。
中国国家质量监督检验检疫总局曾于11月22日发布了重要的公告,证实“酒鬼”酒塑化剂超标,确定50度酒样品中含有塑化剂成分,其中邻苯二甲酸二丁酯(DBP,俗称塑化剂)最高检出值为1.04mg/kg,为卫生部标准0.3mg/kg的247%。
今年8月20日,中国酒业协会曾表示,全国白酒产品中大多数都含有塑化剂成分,最高2.32mg/kg,最低0.495mg/kg,平均0.537mg/kg。
白酒中是否普遍包含塑化剂,其塑化剂含量是否对人体健康有害?这些疑问困扰着企业和消费的人,也拖累众多酿酒企业的股价连连走低。
12月3日,A股市场中的酿酒板块重挫逾7%,居各行业之首。13家白酒公司中有5家跌停,白酒板块市值日蒸发433.69亿元。
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